40 років готувала гречку неправильно: цей 1 трюк перетворює банальний гарнір на ресторанний шедевр

Ділимось простим кулінарним трюком

Багато людей варять гречку роками і дивуються, чому вона виходить або занадто м’яка, або водяниста. Насправді є простий спосіб, який робить її смачнішою і розсипчастою.

Перед варінням гречку потрібно трохи підсмажити на сухій сковороді кілька хвилин.

 

 

Важливо лише не перегоріти — достатньо, щоб вона стала злегка ароматною.

Після цього крупу треба пересипати в киплячу воду. Зазвичай беруть пропорцію: 1 склянка гречки на 2 склянки води. Якщо води більше — буде кашоподібна, якщо менше — не довариться.

За бажанням можна додати трохи олії або масла, щоб гречка була ще більш розсипчастою.

Коли вона звариться, краще залишити її під кришкою на кілька хвилин — так вона «дійде» і стане м’якшою.

У результаті гречка виходить ароматною, розсипчастою і смачнішою, ніж при звичайному варінні.

Джерело: noviydoctor

Радіо Трек: НОВИНИ