Зводить з розуму своїм смаком і запахом: навіщо і як правильно готувати каву з сіллю
До такої кави рекомендують подавати склянку чистої води
Щіпка солі може зробити каву ароматнішою та менш гіркою. Розповідаємо, навіщо її додають і як правильно приготувати такий напій. Більшість людей додає до кави цукор або молоко, щоб зробити її м'якшою. Але є ще один простий спосіб покращити смак напою – додати дрібку солі.
Навіщо солять каву
Невелика кількість солі допомагає:
- зменшити гіркоту кави;
- зробити смак більш насиченим і м'яким;
- підкреслити природний аромат зерен;
- збалансувати кислинку.
Саме тому такий спосіб приготування популярний серед багатьох поціновувачів кави.
Як правильно приготувати
Найкраще додавати сіль під час приготування кави в турці.
Для однієї порції знадобиться:
- 150–180 мл води;
- 1,5 чайної ложки меленої кави;
- дрібка солі;
- цукор – за бажанням.
Усі інгредієнти потрібно змішати, поставити турку на повільний вогонь і зняти її, щойно почне підійматися пінка.
До такої кави рекомендують подавати склянку чистої води. Вона допомагає краще відчути смак напою та освіжає рецептори.
Цікавий факт
У Туреччині існує давня традиція, пов'язана з кавою та сіллю. Якщо дівчина пересолювала каву, яку готувала для нареченого, це вважалося ввічливим способом показати, що вона не хоче виходити за нього заміж. Сьогодні цей звичай здебільшого залишився частиною культури та туристичних традицій.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
