Зараз цього майже ніхто не пам'ятає: Що у СРСР їли замість йогурту
Популярним був інший десерт
Попри те, що у радянських магазинах не було йогуртів, вибір кисломолочної продукції був доволі різноманітним. Серед особливих ласощів того часу вирізнявся гянджлик — десертний напій із приємним фруктовим смаком, який виробляли в Азербайджанській РСР.
Він поєднував користь натурального молока й вершків із солодкими сиропами, що надавало йому ніжного, м’якого смаку.
Свою назву гянджлик отримав від міста Гянджа, де почали його виготовляти. Особливої популярності цей продукт набув у 1960–1980-х роках.
Цей продукт вирізнявся від кефіру чи сметани м’якшим, солодкуватим смаком, тому підходив як для щоденного вживання, так і як десерт. Його часто їли з хлібом, млинцями або просто з ложки. У складі напою було жирне молоко, вершки, цукор та фруктові сиропи — залежно від регіону й сезону це могли бути малиновий, абрикосовий, вишневий чи айвовий.
Гянджлик був не лише смачним, а й корисним — завдяки вмісту білка, кальцію та вітамінів групи B. Його часто рекомендували дітям і літнім людям, адже він добре засвоювався й позитивно впливав на травлення.
Джерело: Патріоти України
Радіо Трек: НОВИНИ
