Замість олії для смаження візьміть ... огірок: лайфхак від італійської бабусі
Що добре для здоров'я
Смажені страви — улюблені для багатьох, але дієтологи роками наголошують: надлишок олії шкодить здоров’ю.
І ось у соцмережах з’явився незвичайний тренд, який обіцяє зробити сніданок легшим та кориснішим: замість масла сковорідку пропонують змащувати… огірком!
Як з’явився цей дивний спосіб
Авторкою ідеї стала блогерка, яка у своєму відео розповіла, що навчилася трюку від «італійської бабусі». Зазвичай подібні поради викликають сумніви, але цього разу лайфхак розлетівся вірусно — тисячі користувачів уже випробували його та запевняють, що він справді працює.
Чому огірок замінює олію?
Експерти пояснюють: секрет у гелеподібній рідині, яку виділяють овочі з родини гарбузових — огірки, кабачки, дині. У ній є крохмалі, амінокислоти та особливі білки MLP (Major Latex Proteins).
Ці речовини ніби «закорковувати» мікропори на поверхні сковороди. А коли вона нагрівається, білки стискаються й виділяють захисний шар, завдяки чому їжа не прилипає.
Чи варто спробувати?
Такий метод не зробить страву абсолютно дієтичною, але дозволить уникнути зайвих жирів. Для яєчні чи овочів на сковорідці — ідеальне рішення. До того ж лайфхак дешевий, безпечний і додає стравам легкого овочевого аромату.
Отже, замість того, щоб наливати олію, просто розріжте огірок і проведіть ним по сковороді. Хто знає, можливо саме цей трюк стане новою кулінарною звичкою в українських кухнях.
Радіо Трек: НОВИНИ
