Які продукти допоможуть пережити спеку: повний список
Що найкраще купувати й готувати влітку, щоб добре почуватися
Високі температури призводять до збою роботи всього організму. Влітку процес травлення починає сповільнюватись, а наш організм витрачає багацько енергії, щоб підтримувати нормальну температуру.
Зазвичай це призводить до зменшення кровопостачання шлунково-кишкового тракту та зниження апетиту. Крім того, збільшується ще й навантаження на серце і судини
Щоб вберегтися від негативних наслідків, не зайвим буде дізнатися, що їсти у спеку, а від чого краще відмовитись.
Що нам потрібно влітку
- Овочі й зелень: кінза, рукола, базилік, зелена цибуля, спаржа, шпинат, кріп, петрушка, редис, броколі, капуста, кабачок, стручкова квасоля.
- Фрукти і ягоди: диня, кавун, черешня, малина, полуниця, суниця, персики, сливи, лимони.
- Крупи: коричневий рис, перловка, гречка, пшоно.
- Рослинний білок: гриби, насіння, горіхи, зелена сочевиця.
- Тваринний білок: червона і біла риба, морепродукти, біле м'ясо (курка, індичка), яйця.
- Напої: трав'яні чаї з ромашкою, мелісою, м'ятою, листям малини, зелений чай, смузі, вода з лаймом, м'ята, кардамон і коріандр.
- Продукти для серця: сардини, червона риба, рослинна олія холодного віджиму, горіхи та насіння, ягоди, петрушка і кінза, цитрусові, цільнозернові продукти.
Щодо води: у спеку норми споживання води мають бути збільшені. Розрахувати необхідну на день дозу дуже просто: 30 мл - на кожен кілограм ваги. Вода повинна бути кімнатної температури, не холодною.
Що влітку краще виключити з раціону
Фахівці рекомендують орієнтуватися по кольору продуктів: темні й червоні - це зігріваючі організм, світлі й зелені - охолоджуючі. Віддавати перевагу, звісно ж, краще сезонним овочам і фруктам.
Не варто пити в спеку свіжовичавлені соки! Вони охолоджують, але можуть викликати раптове підвищення цукру.
Каву потрібно обмежити до 1 чашки в день, бо цей напій вимиває мікроелементи і зневоднює організм. Замініть каву на чай матчу або ройбуш.
Дуже обережно варто вживати і молочну продукцію: молочні продукти уповільнюють всмоктування інших корисних поживних речовин.
Не варто у спеку їсти цибулю і часник, а також гострі страви та спеції - вони нагрівають та ще більше виснажують організм.
Також під суворою забороною під час спеки термічно оброблені страви, мед, червоне м'ясо, смажені страви, солодощі з цукром, борошном і масляним кремом, крижані напої та холодні страви (окрошка, гаспачо).
Джерело: РБК-Україна
Радіо Трек: НОВИНИ
