Як приготувати найкращий соус для пасти: шеф-кухар розкрив секретний інгредієнт, який використовують ресторани
Він точно є у вас у холодильнику
Паста – швидка страва, яку легко готувати і, головне, не дорого коштує. Необхідно лише приготувати смачний соус, який перетворить макарони у ресторанну страву.
Шеф-кухар Шиві Рамутар поділилася своїм рецептом соусу з секретним інгредієнтом. Ним є масло.
Для соусу обсмажте цибулю на вершковому маслі. Вона стане карамелізованою, золотистою і дуже солодкою.
Як приготувати соус:
Наріжте цибулю соломкою й обсмажте на вершковому маслі.
Залиште на 10 хвилин на найслабшому вогні з дрібкою солі, щоб цибуля майже карамелізувалася.
Додайте у пательню банку консервованих помідорів і кілька ложок оливкової олії, сушений орегано і трохи пластівців чилі.
Залиште трохи протушкуватися.
Кислота помідорів буде чудово поєднуватися з карамелізованою цибулею.
Викладіть соус на пасту і смакуйте.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
