Яєчня буде смачнішою: простий спосіб приготувати яйця без олії і масла
Можна зробити рідкий жовток і хрусткі краї
Звичайну яєчню можна приготувати так, щоб білок добре просмажився, краї стали хрусткими, а жовток залишився ніжним і рідким. Для цього не потрібно використовувати багато олії чи вершкового масла.
Є простий спосіб — додати на сковороду трохи води та накрити її кришкою.
Пара допомагає яйцю рівномірно приготуватися зверху, пише aol.co.uk.
Як посмажити яєчню, щоб вона не була жирною
Для початку достатньо злегка змастити антипригарну сковороду невеликою кількістю олії. Коли вона нагріється, обережно розбийте яйце.
Далі додайте приблизно чайну ложку води та одразу накрийте сковороду кришкою. Пара приготує верхню частину білка, тому яйце не доведеться перевертати.
Такий спосіб дозволяє використовувати менше жиру, а яєчня при цьому залишається соковитою.
Скільки часу готувати яйце
На середньому вогні яєчню потрібно готувати кілька хвилин. Точний час залежить від того, наскільки рідким ви хочете залишити жовток.
Якщо подобається рідкий жовток і добре просмажений білок, достатньо дочекатися, поки білок повністю схопиться.
Для більш твердого жовтка яйце можна потримати на вогні довше.
Як зробити хрусткі краї яєчні
Щоб краї вийшли золотистими та хрусткими, важливо добре розігріти сковороду перед тим, як додавати яйце.
При цьому не варто наливати багато олії. Її надлишок може зробити готову яєчню занадто жирною.
Після приготування яйце можна посолити та додати чорний перець. Подавати таку яєчню можна з тостом, свіжими овочами або зеленню.
Порада: воду на гарячу олію потрібно додавати дуже обережно — вона може спричинити сильне бризкання.
Краще використовувати зовсім невелику кількість води та одразу накривати сковороду кришкою.
Радіо Трек: НОВИНИ
