Українці їх ріжуть качкам, а в Європі – це делікатеси
Таких продуктів щонайменше три
Те, що їдять одні народи, зовсім не заведено їсти в інших. Є такі продукти, які українці зазвичай викидають, а європейці активно використовують у своїй кухні.
І це доволі звичайні для нас продукти, які в українській кулінарній традиції заведено не вживати. Більше про це розповідає 24 Канал з посиланням на шеф-кухаря ресторану «Сто років тому вперед» Іллю Кунтого.
Які делікатеси викидають українці?
Найпершим продуктом, який не вживають українці, але він є доволі популярним у Європі – це портулак, який зазвичай росте біля дороги і його вважають бур'яном. Проте маринований з оцтом портулак буде чудовим доповненням до салату або корисного сніданку.
Ще один неочевидний делікатес – бадилля буряка. Звісно, його зараз можна зустріти у міксах салатів у супермаркетах, проте повноцінно в Україні вживати його не заведено.
Тим часом бадилля буряка може стати доповненням салату, борщу чи іншого супу.
Також кулінарним делікатесом є цвітіння огірків, кабачків, цукіні тощо. Їх у Європі фарширують та запікають.
Ось як коментують, почуте у відео, українці:
Anastasiya Filipova
Портулак дуже багато використовують в турецький традиційній кухні. З йогуртом - як салат. Це дуже смачно. Шкода, що в нас його не продають окремо
Людмила Шелест
Я з Києва приїхала до мами в село і теж їй пропонувала зватири борщ з гички, то вона дивилась на мене, наче я з голодного краю до неї приїхала. Каже, то ж є буряки, навіщо нам та гичка в борщі.
Trovami.kvest
Квіти кабачка фаршировані та обсмажені - дуже популярна страва у італійців.
українка
з листя буряка ще голубці роблять
poplavok
оцей пуртулак ми на херсонщині нарізали качкам. Вперше дізнався що вона їстівна, коли водій фури який приїхав за кавунами (турок) попросив дозволу нарізати собі цього бур'яну для салату
Радіо Трек: НОВИНИ
