У свекрухи крохмальне, а у мене ніжне: 1 простий інгредієнт, який треба додати до картоплі, коли варите пюре
Про секрети приготування смачного картопляного пюре
Багатьом знайома ситуація, коли здається, що зроблено все як завжди, але результат картопляного пюре все одно не вражає. Кулінари розкрили секрет ідеальної страви.
Які секрети приготування картопляного пюре
- Половина успіху залежить від якості картоплі. Якщо сам овоч несмачний, ідеального пюре не вийде. Картоплю потрібно класти у вже киплячу воду.
- У процесі варіння додаємо лавровий лист і чорний перець горошком, але важливо запам’ятати кількість, щоб потім їх було легко видалити.
- Картоплю солимо лише за три хвилини до готовності. Це робить пюре більш ніжним і насиченим.
- Варити картоплю слід на середньому вогні під закритою кришкою.
- Якщо залишити її у воді після готовності, вона вбере зайву рідину, і пюре стане рідким та несмачним.
- Після зливання води слід видалити спеції, і, поки картопля гаряча, одразу розпочинати її товкти.
- Вершкове масло додаємо перед молоком: це забезпечує ніжну текстуру.
- Молоко для пюре обов’язково має бути теплим або гарячим.
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ
