Тушкована картопля з м'ясом на пательні: швидкий рецепт смачної страви для всієї родини
Потрібні прості продукти
Картопля – це, напевно, найулюбленіший овоч усіх українців. Ми ладні їсти картоплю у будь-якому вигляді: смажену, варену, печену і тушковану.
Пропонуємо вам варіант тушкованої картоплі, яка виходить не сухою і максимально ароматною.
Інгредієнти:
- куряче філе - 1-2 шт.
- картопля - 1 кг
- цибуля (велика) - 1/2 шт.
- морква - 2 шт.
- часник - 2 зубчики
- сіль - до смаку
- спеції - до смаку
- олія або масло - до смаження
Для того, щоб приготувати тушковану картоплю на пательні, спершу наріжте філе на невеликі шматочки. Розігрійте глибоку пательню з невеликою кількістю масла або олії.
Обсмажте філе до легкого золотавого кольору. Тим часом почистьте цибулю, наріжте потрібну кількість на кубики. Якщо цибуля велика, не варто використовувати більше половини.
Помийте моркву, зніміть з неї шкірку. Одну морквину натріть на великій терці, а іншу - наріжте соломкою або кружальцями.
Коли м'ясо обсмажиться, всипте в пательню цибулю. Перемішуючи, смажте інгредієнти протягом декількох хвилин, допоки цибуля не стане м'якою. Тоді додайте моркву і смажте ще декілька хвилин.
Картоплю для тушкування потрібно почистити від шкірки та нарізати на кубики середнього розміру. Важливо нарізати коренеплід на шматочки однакового розміру для рівномірного приготування.
Коли морква протушкується, додайте до інгредієнтів в пательні нарізану картоплю та залийте її водою так, щоб продукти були повністю покриті рідиною. Доведіть воду до кипіння, після чого зменште вогонь.
Почистьте і подрібніть ножем або пропустіть через прес часник, додайте його до страви разом з сіллю, лавровим листом та спеціями. Накрийте пательню кришкою та тушкуйте картоплю з м'ясом до повної готовності інгредієнтів.
Залежно від сорту картоплі, час приготування буде відрізнятися. Готову тушковану картоплю розкладіть по тарілках та за бажанням присипте подрібненою зеленню.
Джерело: rbc
Радіо Трек: НОВИНИ
