Три спеції, що зміцнюють серце й судини
Науковці довели їх користь
Американські дослідники з Університету штату Айдахо з’ясували, що звичайні кухонні спеції — чорний перець, кориця та гвоздика — можуть суттєво зміцнити серце й судини, а також захистити клітини організму від пошкоджень.
Як проводили дослідження
У науковому експерименті взяли участь 212 дорослих добровольців. Фахівці проаналізували їхній раціон і з’ясували, що навіть невеликі порції цих спецій значно підвищують рівень антиоксидантів у харчуванні — без додаткових калорій.
Результати оприлюднені в журналі Nutrients.
Основним чинником такого позитивного впливу стали поліфеноли — природні сполуки з потужними антиоксидантними й протизапальними властивостями. Вони зменшують окиснювальний стрес, підтримують здоров’я серцево-судинної системи, допомагають у регуляції обміну речовин і навіть сповільнюють процеси старіння.
Які спеції найкорисніші
Учасники заповнили анкету, де вказали частоту споживання 27 різних спецій і трав. Підрахунки показали, що щомісяця вони отримували близько 680 мг поліфенолів лише з приправ — це може становити до 12% добового споживання антиоксидантів.
Найбільше користі приносили саме чорний перець, кориця та гвоздика.
Як спеції підтримують здоров’я
Додавання цих прянощів у страви — простий і природний спосіб зробити їжу кориснішою, не змінюючи калорійність.
-
Кориця допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, знижує запалення, підтримує роботу серця та позитивно впливає на пам’ять і концентрацію.
-
Чорний перець стимулює обмін речовин, покращує засвоєння поживних речовин і сприяє очищенню судин.
-
Гвоздика діє як природний антисептик, покращує кровообіг і захищає клітини від старіння.
Простий шлях до користі
Науковці наголошують: щоденне додавання цих спецій до їжі — доступний спосіб підтримувати здоров’я серця без медикаментів.
Навіть невелика дрібка кориці в ранковій вівсянці чи щіпка перцю в обіді можуть мати довготривалий позитивний ефект.
Радіо Трек: НОВИНИ
