Три продукти, які після повторного розігрівання можуть стати токсичними
Які продукти не варто нагрівати повторно
Рис
Будь яка страва з рисом, оскільки рисове зерно містить бактерію Bacillus cereus. Вона під час приготування може загинути, але спори залишаються, і вони можуть пережити процес приготування рису.
Ці бактерії ростуть за кімнатної температури і здатні виробляти токсин, що призводить до отруєння. Бактерія викликає блювоту, діарею, болі у шлунку, було навіть зареєстровано кілька випадків смерті.
Аби не мати проблем з отруєнням, рис варто тримати в холодильнику не більше 24 годин і нагрівати до 74 градусів за повторного вживання.
Яйця
Яйця взагалі не можна розігрівати. Цей білковий продукт потрібно з’їсти після приготування упродовж 24 годин.
Розігрів призведе до окислення білків, і у продукті з’являться канцерогенні речовини, які провокують появу злоякісних пухлин.
Гриби
Повторне нагрівання грибів руйнує їхній білок і всі поживні речовини продукту. Якщо їх довго зберігати при кімнатній температурі, а потім з’їсти, можуть початися болі в животі, блювота, проблеми з травленням. У важких ситуаціях, як у випадку з яйцями, це може викликати навіть рак.
Радіо Трек: НОВИНИ
