Свекруха – дуже зайнята бізнес-леді, тому знає 5 простих способів, як швидко розморозити мʼясо на вечерю
Швидкі способи розморожування мʼяса
Якщо потрібно розморозити шматок мʼяса, радимо звернути увагу на пʼять способів, якими користуються ледь не усі господині. Оберіть для себе той, що буде вам найзручнішим.
З кожною господаркою траплялася ситуація, коли треба готувати щось на вечерю, а мʼясо, звісно ж, замерзле як камінь. Але досвідчені господині мають кілька перевірених способів, як швидко отримати готовий до приготування шматок мʼяса.
Перший спосіб – використання холодної води.
Саме в холодній, а не в теплій воді мʼясо розморожується найкраще. Головне – покласти його в герметичний пакет. Вода не повинна бути теплою, інакше верх почне швидко танути, а середина залишиться крижаною.
Якщо міняти воду кожні 15 хвилин – результат буде ще швидший.
Виручає звичайна мікрохвильова піч.
Але тут треба бути дуже обережним. Якщо шматок мʼяса невеличкий, краще ставити режим розморожування або зменшити потужність.
Так уникнете ситуації, коли краї вже почали готуватися, а всередині ще лід. Не забувайте перевертати мʼясо під час процесу.
Використання залізних сковорідок або дека.
Просто покладіть мʼясо між двома холодними металевими поверхнями – наприклад, на сковорідку, а зверху притисніть ще однією. Метал дуже добре проводить тепло, тож процес піде швидше, ніж на звичайній тарілці.
Сольовий розчин
У велику миску наливають холодну воду, додають столову ложку звичайної солі й кладуть у цей розчин шматок мʼяса. Уже за 5 хвилин можна помітити, як воно стає мʼякшим. Сіль пришвидшує процес розморожування, впливаючи на структуру льоду, і це значно економить час.
Розморожування в мультиварці
Для цього використовують режим приготування на пару: шматок мʼяса кладуть на нижню решітку, і пар починає мʼяко прогрівати продукт. Коли мʼясо трохи відтане, його переставляють вище – так тепло розподіляється рівномірно. Завдяки пару шматок не пересихає, а залишається соковитим та ніжним.
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ
