Скільки часу можна зберігати яйця в холодильнику? Несподівана відповідь вразить наповал
Аби яйця залишалися придатними до вживання, важливо безпечно їх зберігати
Згідно з усталеними стандартами, свіжі яйця можна зберігати за температури від 0 до 20 градусів. Однак передбачена можливість більшого терміну зберігання курячих яєць, проте в цьому випадку температурний режим необхідно підтримувати на рівні від -2 до 0 градусів. Втім цей варіант можливий лише в спеціальних промислових холодильниках, які підтримують необхідну температуру і вологість.
Важливо не забувати правила зберігання курячих яєць, які допоможуть уникнути небажаних проблем із простроченими продуктами:
- за температури -2...0 градусів яйця можна зберігати до 90 днів;
- у домашніх умовах курячі яйця зберігаються протягом 25 днів.
Фахівці наголошують, що не варто проводити експерименти щодо тривалості зберігання курячих яєць, адже будь-який продукт має свій крайній термін придатності. Тому яйця, що пролежали навіть у холодильнику два місяці й більше, рекомендується утилізувати, адже вживати їх у їжу стає небезпечно. Ба більше, термін зберігання дієтичних яєць, як правило, не перевищує одного тижня.
Чому курячі яйця не можна зберігати в холодильнику?
Переважна більшість під час вибору місця зберігання курячих яєць віддає перевагу холодильнику і в певному сенсі вони мають резон. Адже згідно з дослідженнями, під час зберігання яєць в умовах знижених температур, ріст бактерій справді сповільнюється.
Але є і зворотний бік медалі, небезпека полягає в тому, що під час зберігання в холодильнику на яйцях може утворюватися конденсат.
А ось якраз волога виступає живильним середовищем для розмноження всіляких бактерій, що знаходяться на шкаралупі.
Джерело: Главред
Радіо Трек: НОВИНИ
