Рецепт пончиків, як у бабусі
Смачніших не існує!
Пончики – це такі ласощі, яким ніхто не зраджує і не проміняє їх ні на які сучасні десерти. Пропонуємо вам рецепт приготування смачних пончиків.
Інгредієнти:
молоко – 500 мл;
вода тепла – половина склянки
дріжджі сухі – 11 г;
яйця – 2 шт;
сіль – 1.5 ч.л;
цукор – 2 ст.л;
масло вершкове або маргарин – 125 г;
борошно – приблизно 600 г;
ванілін.
Змішуємо воду і молоко, ставимо на невеликий вогонь і трохи підігріваємо, потім додаємо цукор і дріжджі, перемішуємо мусу до однорідності і залишаємо на 15 хвилин в теплому місці. У опару вбиваємо яйце і кладемо розм’якшене вершкове масло, ванільний цукор і сіль. Перемішуємо масу віночком до однорідності. Борошно просіваємо і порційно додаємо в тісто.
Коли ложкою вимішувати вже не вийде, стіл посипаємо борошном і замішуємо тісто руками. Не забивайте тісто борошном, воно повинно бути м’яким і еластичним. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 1.5 години в теплому місці. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 1 см, вирізаємо склянкою, або формою кружечки і залишаємо їх на 15 – 20 хвилин, щоб вони підійшли.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо пампушки з двох сторін до золотистого кольору. Викладаємо їх на паперові рушники, щоб стекла олія і посипаємо пудрою.
Смачного!
Повідомляє - Затишок
Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4
Радіо Трек: НОВИНИ
