Просто ідеальне тісто для смажених пиріжків з простроченим кефіром: Хитрий секрет випічки
Для тих, хто полюбляє пиріжки
Хто ж не любить пиріжки? Пухкі і смачні пиріжки підходять і просто до чаю, і на сніданок. Пропонуємо вам приготувати пиріжки з невеликим секретом, а саме – з правильним кефіром.
Перш за все варто відзначити, що кефір краще брати трохи прострочений, хоча б на 5 днів, тобто якщо у вас в холодильнику залишилося трохи кефіру і термін придатності його вже минув, то він ідеально підійде для пиріжків.
Інгредієнти:
- 250 мл – кефіру (3,2%);
- 2 столові ложки – сметани;
- 1 – яйце (жовток);
- 1 столова ложка – олії;
- 400 г – борошна;
- 0,5 чайної ложки – соди;
- 1 чайна ложка – солі;
- 1 столова ложка – цукру.
Візьміть глибоку миску або каструлю і підігрійте кефір до кімнатної температури, додайте сметану і перемішайте до однорідності.
Всипте цукор і сіль, соду, розмішайте, щоб сода почала працювати.
Додайте жовток, соняшникову олію та частинами введіть борошно, замісивши еластичне тісто.
Накрийте тісто плівкою або кухонним рушником і дайте відпочити 15 хвилин.
Можна використовувати будь-яку начинку – капусту, яйця із зеленню, картопляне пюре, яблука тощо.
Джерело: napensii
Радіо Трек: НОВИНИ
