Популярний салат вбиває щороку близько 20 тисяч людей
Та провокує появу одного з найагресивніших видів раку
Одразу варто заспокоїти, що для нашої місцевості це не властива страва. Традиційної її вважають у Лаосі та Тайланді.
Коі пла - салат, який щороку забирає життя 20 тисяч людей.
Страву готують з рибного фаршу, з сирої риби, лимонного соку, трав та спецій.
І проблема саме в рибі. Для традиціного рецепту використовують прісноводну рибу з басейну Меконга, яка часто заражена паразитичними плоскими хробаками, відомими як живі сисуни.
Наука вже давно встановила, що ці паразити провокують один із найагресивніших видів раку - рак жовчних проток, від якого в одному Таїланді помирає близько 20 000 людей.
І попри інформаційні компанії, риба дешева і дуже популярна, просто не можливо переконати місцевих людей припинити її їсти. При цьому абсолютно не можна переконати людей старшого віку - не їсти рибу, або принаймні приготувати її перед вживанням.
У відповідь ті говорять, що термічна обробка псує смак, і страва вже не така.
Технічно, аби спричинити рак жовчних проток - достатнього і одного шматка коі пла.
Хворобу називають «тихий вбивця», має один із найнижчих показників виживання без хірургічного втручання. І в Таїланді зареєстровано найвищий у світі рівень захворюваності на рак жовчних проток через непохитну популярність страви.
Джерело: ТСН
Радіо Трек: НОВИНИ
