Пишні солодкі медові пончики з молока – ідеальний десерт (РЕЦЕПТ)
Кращого рецепта домашніх пончиків для всієї родини годі й шукати!
Пишні, ніжні, дуже високі медові пончики на молоці – це просто щось! Запевняємо, що такого десерту Ви ще не куштували.
Інгредієнти:
- 270 мл – теплого молока;
- 3 ч.л. – дріжджів (9 г);
- 3 – яєчних жовтки;
- 550 г – борошна;
- 1 ч.л. – розпушувача;
- 3 ст.л. – рідкого меду — 45 г;
- 3 ст.л. – вершкового масла чи маргарину (близько 70 г);
- щіпка – солі.
В тепле молоко вливаємо жовтки і дріжджі, все перемішуємо, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 10-15 хв. Коли на поверхні з'являться невеликі бульбашки, додаємо просіяне борошно, розпушувач і рідкий мед.
Після цього починаємо замішувати тісто, додавши розм'якшене масло (чи маргарин) і дрібку солі. Щоб тісто було еластичним, мнемо його руками кілька хвилин.
Пам’ятайте, що додавати масло треба саме в кінці, аби пончики вийшли пишними.
Відщипуємо або відрізаємо невеличкі шматочки тіста і формуємо з них кульки. Як сформуємо всі пончики, даємо їм «відпочити» десь 45 хв, накривши рушником або харчовою плівкою.
За цей час вони мають збільшитися мінімум вдвічі.
За бажання в медових пончиках можна зробити дірочки (для цього занурюємо палець в борошно і робимо отвір в центрі майбутнього смаколика). Але після цього треба залишити пончики в спокої ще на 10 хв.
Тепер беремося смажити пончики.
Робити це треба на олії без запаху, яка має покрити десерт приблизно наполовину. Смажимо буквально кілька хвилин з кожного боку – до появи характерного кольору.
Готові пончики можна посипати цукровою пудрою, полити розтопленим шоколадом, згущеним молоком, варенням чи ще медом. В будь-якому разі буде смачно!
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ
