Персонал McDonald's інколи змінює склад страв, - експрацівник розкрив раніше не відомі лайфхаки
Шок - у соусі для гамбургерів немає кетчупу
Іноді персонал всесвітньовідомої мережі швидкоїжі замінює склад страв. Таке трапляється, коли у ресторанах закінчуються інгредієнти.
Здебільшого, якби у нас закінчувалися запаси певних видів цибулі чи салату, ми просто йшли на компроміс і сподівалися, що клієнт цього не помітив, - розповів співрозмовник.
Наприклад, іноді використовують сушену цибулю замість свіжої, або подрібнений звичайний салат замість айсберга.
Це насправді не є великою таємницею, оскільки це відбувається майже в кожній галузі, - пояснює експрацівник закладу.
Хороший спосіб визначити, ви їсте зневоднену чи справжню цибулю, — подивитися на те, як вона нарізана. Дрібно нарізану цибулю дегідратують, тоді як нарізані скибочки цибулі свіжі.
Стосовно соусу виявилась несподіванка - попри характерний червоний колір, в гострій приправі немає кетчупу.
Він готується на основі майонезу і отримує свій характерний смак завдяки суміші дюссельдорфської гірчиці та білого винного оцту. Помаранчевий відтінок походить від невеликої кількості паприки, яка служить і барвником, і підсилювачем смаку.
Соус «Біг Мак» готується із суміші майонезу, солодкого солоного огірка, цибульного порошку, гранульованого часнику та білого перцю.
«Кока-кола» у McDonald's смачніша
Таке говорять чимало клієнтів закладу. У компанії зазначають, що сироп для приготування коли використовують охолодженим. Це надалі допомагає зберегти дорогоцінні бульбашки.
Крім того, впливає на смак і якість води, яку використовує ресторан. Виробники безалкогольних напоїв зазвичай мають власного постачальника води або систему фільтрації для підвищення якості води. Найчастіше видаляється хлор, оскільки він може призвести до «дезінфікуючого» смаку, жорсткість води буде відрегульована, оскільки вона впливає на кислотність напою, а залізо буде видалено, щоб обмежити дефекти кольору та смаку.
Джерело: УНІАН
Радіо Трек: НОВИНИ
