Паразити та важкі метали: лікар назвала найнебезпечнішу у магазині рибу

Яка риба є небезпечною для здоров'я

Найбільшу небезпеку несе свіжа риба, тому готувати її треба при температурі за 60 градусів, тоді паразити через 30 сек помирають. Яка риба є найбільшою небезпекою, розповіла гастроентеролог Алла Курилець на сторінці «Доказові батьки» у Facebook.

Яка риба є небезпечною для здоров'я

  • Річкова (коропові породи): лящ, карась, короп, лінь
  • Лосось фермерський, морський лящ, арктичний голець, тиляпія, анчоус, осетрина.

В якій рибі можуть бути важкі метали:

  • Ртуть може бути в скумбрії, тунці, карасі, щуці, окуні.
  • Свинець може бути в карасі, окуні, лящі.
  • Антибіотики у форелі та сьомзі.
  • Пестициди можуть бути в коропі та щуці.
  • Кадмій у раках, мідіях, устрицях.

Причому, чим старша риба – тим більше накопичення важких металів.

Найчистіша риба, це травоїдна, яка плавала в океані. Пам'ятайте, що ви маєте право вимагати сертифікат правильної безпеки, заморозки, приготування риби.

Скриншот частини оригінального допису в закритій ФБ-групі «Доказові батьки»

Як правильно вибирати рибу

Тушка має бути гладкою, щільною, еластичною. При натисканні має з'явитися вм'ятина, але форма одразу повинна відновитися.

  • Зябра мають бути червоного кольору.
  • Щільно прилегла луска.
  • Очі не повинні бути каламутні та сухі.
  • На животі не повинно бути жовтих ділянок, оскільки це окислені жири.
  • Має бути сертифікат, де вказано дату і місце вилову.

Джерело: РБК-Україна

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4
Діана Білоус

Діана Білоус

Відкрити плей-лист

Собаку по кличці Сем шукають у Рівному

Пес втік після обстрілів. Він має довгу світлу шерсть, довгі лапи та гострі вуха. Може бути в районі Віденської, Щасливого, Мототреку або Радіозаводу. Номери власників: 068-28-97-319 або 068-041-14-08

У Рівному знайшли посвідчення учасника бойових дій

У Рівному на зупинці 12 школа, знайшли посвідчення учасника бойових дій. Документ виданий, на ім'я Рогожніков Віктор Петрович. За деталями звертайтесь за номером: 099 92 60 612

У Рівному знайшли техпаспорт на прізвище Поліщук

У Рівному 1 листопада знайдено техпаспорт, в районі масив Київський. Документ виданий, на ім'я Поліщук Наталія Володимирівна. За деталями звертайтесь за номером: 096 118 5225

Більше оголошень