Некрасивий, але смачний: рідкісний делікатесний гриб знайшли біля Рівненщини (ФОТО)
У Європі цей гриб цінується як делікатес і часто з'являється в меню елітних ресторанів
У лісі поблизу села Струмівка, що біля Луцька, місцева грибниця Катерина Артишук виявила рідкісні їстівні гриби — чорні лисички, відомі також як лійочник ріжковидний.
Цей гриб, хоч і має непоказний зовнішній вигляд, вважається делікатесом у багатьох країнах Європи.
Згідно з інформацією ресурсу vlisi.com.ua, чорна лисичка росте з липня до кінця вересня у хвойних, листяних та змішаних лісах, переважно на вологому ґрунті.
В Україні її можна зустріти в Поліссі, Лісостепу та Карпатах. Гриб зростає групами або колоніями, найчастіше у важкодоступних місцях.
- Чорна лисичка належить до їстівних грибів 4-ї категорії.
- Перед вживанням її слід відварювати не менше 15 хвилин.
- Найкраще підходить для приготування у вареному, смаженому чи сушеному вигляді. Для їжі використовують лише шапку гриба.
- Цікаво, що в нього немає отруйних двійників, на відміну від звичайної жовтої лисички.
Цей гриб має кілька особливостей: він дуже легкий, бо всередині порожнистий; містить мало білка, завдяки чому вважається дієтичним і легко засвоюється, не створюючи тяжкості у шлунку.
У Європі чорна лисичка цінується як делікатес і часто з'являється в меню елітних ресторанів.
Джерело: Конкурент
Радіо Трек: НОВИНИ
