Найкорисніша і недорога страва у світі: смак Індії на вашому столі (РЕЦЕПТ)
Можна приготувати за кілька хвилин
Серед безлічі страв з усього світу є одна, яку вважають найкращим поєднанням користі, доступності та простоти — це індійський дал з червоної сочевиці. Цей густий суп не тільки неймовірно смачний і поживний, але й недорогий та швидкий у приготуванні.
Чому дал вважають найкориснішою стравою?
Сочевиця — один з лідерів за вмістом рослинного білка та заліза, ідеальний варіант для заміни м’яса. Страва багата на клітковину, яка покращує травлення.
До сочевиці входять антиоксиданти та спеції (куркума, імбир, часник), що зміцнюють імунітет.
Не містить глютену, ідеально підходить для веганів та людей з непереносимістю лактози.
Інгредієнти:
-
1 склянка – червоної сочевиці
-
1 невелика – цибулина
-
2 зубчики – часнику
-
1 ст. ложка – натертого імбиру
-
1 ч. ложка – куркуми
-
0,5 ч. ложки – меленого кмину
-
1 ст. ложка – олії (краще кокосової або оливкової)
-
4 склянки – води або овочевого бульйону
-
Сіль, перець – на смак
-
Зелень або лимон – для подачі
Ретельно промийте сочевицю.
На сковороді обсмажте на олії цибулю, імбир і часник до золотистого кольору.
Додайте куркуму та кмин, прогрійте ще хвилину.
Всипте сочевицю, залийте водою або бульйоном, доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь і варіть 20–25 хвилин до готовності.
Посоліть, поперчіть, подавайте з зеленню або скибочкою лимона.
Поради
Дал чудово поєднується з рисом або хлібом на заквасці. Також можна додати овочі — моркву, шпинат, кабачок — щоб зробити страву ще ситнішою.
Це приклад того, як проста страва з базових інгредієнтів може стати справжнім суперфудом у вашому раціоні!
Радіо Трек: НОВИНИ
