Масло і олія в минулому: З яким інгредієнтом яєчня виходить в рази смачнішою
Перевірте це
Яєчня — один із найпопулярніших варіантів сніданку. Здається, що простішої страви не існує, але навіть тут кулінари не можуть дійти згоди, на чому її краще смажити. Соняшникова олія та вершкове масло дедалі частіше критикують, адже при регулярному вживанні вони можуть впливати на рівень холестерину та загальне самопочуття.
Старий спосіб по-новому
Поки одні готують яєчню на сухій сковорідці, інші згадують перевірений метод без додавання жиру. Британські кулінарні експерти радять смажити яйця на беконі. Спочатку смужки бекону обсмажують до золотистої скоринки, а вже потім у витопленому жирі готують яйця.
За відгуками, така яєчня має приємний копчений аромат, хрумкий край і насичений смак — саме той, який багато хто пам’ятає з дитинства. Кажуть, саме так готували сніданки ще наші бабусі.
Чи варто так готувати постійно
Фахівці з харчування застерігають: бекон не підходить для щоденного меню. Проте як рідкісний сніданок або варіант «для душі» цей спосіб цілком допустимий.
Як приготувати яєчню на беконі
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні.
- Викладіть бекон і обсмажте до бажаної рум’яності.
- За потреби приберіть зайвий бекон або залиште його в сковороді.
- Вбийте яйця у витоплений жир, додайте сіль і перець.
Готуйте, поки білок не стане щільним. За бажанням яйця можна перевернути.
У результаті виходить ситна, ароматна і дуже проста страва. Не на кожен день, але для особливого ранку — саме те.
Джерело: glavred
Радіо Трек: НОВИНИ
