«Лінива» паска без вимішування тіста: рецепт, який вдасться у будь-кого
Ця паска готується швидко, виходить повітряною, м’якою і довго не черствіє
Звичайна паска до Великодня готується довго, бо потрібно довго вимішувати тісто та робити опару. Якщо тісто не вимішати добре, паска може не вийти.
Але є простий і швидкий спосіб — «лінива» паска.
Хоч її не вимішують як звичайно, вона виходить повітряною, м’якою і довго не черствіє, пише ТСН.
Інгредієнти:
- 350 г – пшеничного борошна
- 2 – яйця
- 150 г – цукру
- 150 мл – молока
- 1 пакетик – ванільного цукру
- дрібка – солі
- 10 г – сухих дріжджів
- 100 г – вершкового масла
- 150 г – сухофруктів, родзинок або цукатів
- цедра – 1 лимона
Змішайте дріжджі, цукор і трохи борошна, залийте теплим молоком. Розмішайте ложкою і залиште на 10 хвилин, поки з’являться бульбашки.
Розм’якшене масло змішайте з яйцями, цукром і сіллю до однорідності.
Додайте дріжджову суміш і поступово підсипайте борошно, поки тісто не стане консистенції густої сметани.
Накрийте тісто плівкою і залиште підходити на 2,5 години.
Сухофрукти або цукати залийте окропом на 10 хвилин, обсушіть і додайте в тісто.
Викладіть тісто у форми на третину висоти, накрийте рушником і дайте підійти до ¾ форми (приблизно 40 хв).
Випікайте 30 хвилин при 180 °C.
Коли паска охолоне, прикрасьте глазур’ю.
Радіо Трек: НОВИНИ
