Легендарна каша з СРСР: чи актуально сьогодні використовувати цей рецепт
«Дружбу» готували у кожній їдальні
Легендарна радянська каша «Дружба», що складається з чотирьох інгредієнтів — пшона, рису, молока та вершкового масла, в часи СРСР була дуже поширеною стравою. Це невіддільна частина шкільного меню, але любили її готувати й вдома.
Тут переважно корисні інгредієнти — пшоно, молоко та вершкове масло.
Пшоно - хороше джерело клітковини, вітамінів групи В, магнію, заліза, кремнію та фосфору. У молоці багато кальцію, білка, калію та інших корисних мінералів, а у вершковому маслі – жирних кислот та вітамінів. Єдиний «порожній» інгредієнт – білий шліфований рис.
Мінусів у каші теж достатньо - ця страва має високу калорійність, містить мало білка і є потенційно небезпечною для алергіків, особливо для тих, хто має реакцію на пшоно і молоко.
Також ця каша може виявитися «важкою» для людей із проблемним ШКТ.
При цьому каша «Дружба» може стати частиною здорового раціону, якщо вживати її в помірних кількостях і поєднувати з м'ясом, рибою, яйцями або бобовими, щоб збалансувати білок.
А замість білого рису можна використовувати бурий, також рекомендується скоротити кількість вершкового масла.
Радіо Трек: НОВИНИ
