Котлети будуть соковиті навіть із «сухої грудки»: додаю 1 продукт – не хліб і не сухарі

субота, 24 січня 2026 05:40

Один овоч дає нейтральний смак

Куряча грудка — корисна, але після смаження часто виходить сухою. Щоб котлети не були гумовими, багато господинь додають хліб, замочений у молоці. Але є більш корисний спосіб зробити їх соковитими — додати кабачок.

Чому кабачок підходить?

Кабачок майже повністю складається з води і має нейтральний смак, тому не змінює смак м’яса. Він просто допомагає утримати вологу всередині котлет, і вони виходять ніжними та соковитими.

Інгредієнти:

500 г – курячого фаршу
200 г – кабачка
1 велику – цибуля
1 – морквина

Кабачок очистіть, натріть на тертці і залиште на 10 хвилин, щоб він пустив сік. Потім відтисніть його і змішайте з фаршем.

Якщо фарш вийшов дуже рідким, додайте 1–2 столові ложки борошна або крохмалю. Для дієтичного варіанту краще взяти кукурудзяне або рисове борошно.

Потім сформуйте котлети вологими руками і обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Смачного!

Джерело: noviydoctor

Радіо Трек: НОВИНИ

Юлія Вознюк

Поширити у Facebook

Загублено світло-сірий футляр з окулярами та флешкою

Світло-сірий футляр з окулярами та флешкою загубили сьогодні близько 10:00 по маршруту: проспект Миру, 2 — площа, далі автобус №6 до вулиці Соборної (район авторемонтного заводу, РУМ). На флешці — сканкопії документів жінки та дитини. Відновити їх немає можливості. Прохання до тих, хто знайшов, зателефонувати за номером 0988834144.

У Рівному знайшли ключі

У Рівному на вулиці Київській знайшли ключі. А саме на зупинці біля автосалону, навпроти гуртожитку. Власників просимо звернутись за номером: +380972042103 — Юлія ОНОВЛЕНО: власник ключів знайшовся!