Коли зрізати капусту восени, щоб вона зберігалася до літа
Сильного та тривалого морозу чекати не варто
Правильний час збирання капусти впливає на те, чи буде вона хрусткою, соковитою та добре зберігатиметься взимку. Але зрізати всі сорти одночасно не варто.
Коли збирати середньопізню капусту
Середньопізні сорти, які часто використовують для квашення, збирають наприкінці вересня — у жовтні. Точний час залежить від регіону та погоди, передає ukr.media.
Таку капусту краще прибрати з грядки до сильних заморозків.
Невелике похолодання їй не зашкодить, але температура близько -2…-3 °C і нижче може погіршити якість качанів.
Для квашення важливо, щоб капуста залишалася щільною та соковитою.
Коли зрізати пізню капусту
Пізні сорти збирають пізніше — у жовтні або навіть на початку листопада, якщо дозволяє погода.
Вони краще переносять осінні приморозки, тому поспішати зі збиранням не потрібно. Про готовність капусти свідчать щільні качани, характерний блиск верхнього листя та припинення росту. Короткочасний мороз до -4…-5 °C пізнім сортам зазвичай не страшний. Але сильного та тривалого морозу чекати не варто.
Як зрозуміти, що капусту вже час збирати
Орієнтуйтеся не лише на календар. Качан має бути щільним і твердим, а нижнє листя може почати жовтіти.
Збирати капусту краще в сухий день.
Після зрізання залиште кілька покривних листків — вони захищатимуть качан під час зберігання.
Головне правило: середньопізню капусту прибирають раніше, а пізню залишають на грядці довше. Але до сильних і тривалих заморозків урожай краще встигнути зібрати.
Радіо Трек: НОВИНИ
