Коли копати картоплю, щоб вона не згнила до весни: дати за місячним календарем
Чому важливі строки збору
Правильно обраний час для збирання картоплі впливає не лише на смак, а й на тривалість її зберігання. Якщо викопати занадто рано — бульби не наберуть поживних речовин. Якщо запізнитися або зробити це в невдалі фази Місяця — картопля почне швидко проростати чи гнити в погребі.
Які дні підказує Місяць
Астрологи й аграрії радять орієнтуватися на місячний календар. Найкращий період — спадний Місяць у знаках Землі (Телець, Діва, Козоріг). У ці дні бульби мають щільнішу шкірку, багаті на корисні речовини й краще лежать узимку.
Оптимальні дні для збору врожаю картоплі:
-
Вересень: 11, 12
-
Жовтень: 17, 18
У фазу висхідного Місяця картоплю копати небажано: тоді вона швидше проростає при зберіганні.
Підготовка до збору
-
За 10–14 днів до викопування бажано скосити бадилля. Це допомагає шкірці стати твердішою, а бульбам — зберегтися довше.
-
Копати краще в суху погоду, коли земля трохи волога, але не прилипає до інструменту. Надто сухий ґрунт може пошкодити картоплю.
Як обробити після збору
-
Бульби залишають на 2–3 години під навісом для просушування. На сонце викладати не можна — від ультрафіолету утворюється токсичний соланін.
-
Одразу проводять сортування: пошкоджені картоплини відкладають для швидкого вживання, здорові — для зберігання.
-
Оптимальна температура для первинного просушування: +15…+18°C у темному провітрюваному приміщенні. Процес триває приблизно два тижні.
-
Не мити! Вода знищує природний захисний шар на шкірці.
Умови зберігання
-
Температура: +2…+4°C.
-
Вологість: 85–90%.
-
Раз на місяць потрібно перебирати запаси, видаляючи зіпсовані картоплини. Навіть одна гнила картоплина може зіпсувати весь ящик.
Є простий спосіб визначити, чи готова картопля до закладки в погріб: якщо шкірка не зчищається пальцем — можна сміливо відправляти на зберігання.
Радіо Трек: НОВИНИ
