Кафе та ресторани тепер бронюють на 18:00 - чому з’явився тренд на ранні вечері
Бізнес швидко вхопив настрої клієнтів
Все більше людей віддають перевагу вечері не у класичні «ресторанні» години (19:00–21:00), а значно раніше — вже близько 18:00.
Тренд early bird dinner набирає обертів не лише завдяки економії, а й через прагнення поєднати гастрономічне задоволення з комфортним режимом дня.
Чому ранні вечері стали популярними
-
Фінансова вигода. Багато ресторанів пропонують спеціальні меню зі знижками до 30% для тих, хто бронює до 18:30.
-
Зручно для сімей. Можна спокійно нагодувати дітей і уникнути вечірніх капризів.
-
Легше забронювати столик. У «непікові» години популярні заклади менш завантажені, а обслуговування швидше.
Як реагують ресторани
-
Запровадили двохвильовий графік: перша — 17:00–18:30, друга — після 19:00.
-
Розширили вибір легких страв для ранньої вечері — супи, закуски, десерти.
-
Додали дитячі порції та ігрові зони для залучення сімей.
Як адаптувати тренд вдома
-
Плануйте меню заздалегідь. Запечена риба з овочами чи паста з сезонним соусом зекономлять час.
-
Робіть вечерю сімейним ритуалом. Готування разом і гарне оформлення страв створять затишок навіть у будні.
-
Використовуйте ресторанні фішки. Подавайте закуски у маленьких тарілках, експериментуйте з соусами.
Рання вечеря — це не лише модний тренд, а й спосіб насолодитися їжею без поспіху, провести час із близькими та заощадити.
Для натхнення спробуйте, наприклад, легкий салат із кіноа або крем-суп із гарбуза з імбиром.
Радіо Трек: НОВИНИ
