Готую капусту «Пелюстка» за 15 хвилин – вона у 1000 разів смачніша, ніж магазинна: перевірений рецепт на зиму
Будете таку робити щороку
Якщо хочете мати на столі яскраву, ароматну і хрумку закуску — маринована капуста «Пелюстка» саме те, що треба. Готується швидко, виглядає святково, а смакує так, що магазинним аналогам навіть і не снилося.
Інгредієнти:
- 1 - середня капустина
- 1 - буряк
- 1 - головка часнику
- пучок петрушки
- 1–2 - стручки гострого перцю або 1/3 ч. л. чилі
Маринад на 1 л води:
- 1,5 ст. л. - солі,
- 3 ст. л. - цукру,
- запашний і чорний перець,
- 3 - зірочки гвоздики,
- 2 - лаврові листки,
- 70 мл - оцту.
Зваріть маринад.
У воду додайте спеції, доведіть до кипіння і лише тоді влийте оцет. Залиште охолонути.
Підготуйте овочі.
Капусту наріжте великими “пелюстками”, буряк натріть, часник наріжте скибками, петрушку подрібніть.
Викладайте шарами.
На дно каструлі або банки — трохи петрушки з часником, потім капуста, буряк і знову зелень. Хочете гостріше — додавайте перець.
Залийте гарячим маринадом.
Всі овочі має повністю покривати рідина. Поставте легкий прес і залиште на 2 дні при кімнатній температурі.
Готово!
За 48 годин капуста стане хрусткою, рожевою та дуже ароматною. Потім можна перекласти у банки та зберігати в холодильнику.
Ця «Пелюстка» ідеальна до м’яса, картоплі, шашлику чи просто як легка пікантна закуска. Робиться легко, а смак — просто бомба.
Джерело: noviydoctor
Радіо Трек: НОВИНИ
