Фіолетова сила: у чому особлива фішка для організму від темних овочів і фруктів
Особливо для людей які мають велике фізичне навантаження
Польські вчені з Університету Миколи Коперника довели, що фіолетові овочі та фрукти містять унікальні природні пігменти — антоціани, які допомагають швидше відновлюватись після фізичних навантажень і уповільнюють процеси старіння клітин.
У чому секрет антоціанів:
-
Активують природний захист клітин від пошкоджень
-
Зменшують запальні процеси в організмі
-
Позитивно впливають на серцево-судинну систему
Де шукати корисні пігменти:
-
Чорниця і чорна смородина
-
Фіолетова морква та батат
-
Червона капуста і баклажани
-
Темний виноград і сливи
Цікаві факти дослідження:
Учасники, які регулярно вживали фіолетові продукти, демонстрували кращі результати після тренувань і меншу схильність до хронічних захворювань. Однак організм засвоює лише близько 2% антоціанів з їжі.
Науковці вже працюють над методами поліпшення засвоєння цих речовин. Найперспективніші:
-
Мікрокапсули, що захищають пігменти в травній системі
-
Наноемульсії для кращого проникнення в клітини
-
Поєднання з вітаміном С (цитрусові, болгарський перець)
Додайте порцію фіолетових продуктів до щоденного раціону — це природний спосіб підтримати м'язи після тренувань і захистити клітини від старіння. Наприклад, смузі з чорниці та фіолетового батату або салат із червоною капустою.
Радіо Трек: НОВИНИ
