Домашній майонез без сирих яєць за 2 хвилини: простий рецепт густого соусу
Краще використати його протягом 3–4 днів
Домашній майонез можна приготувати всього за кілька хвилин. Для нього не потрібні сирі яйця, а сам соус виходить густим, ніжним та однорідним.
Інгредієнти:
- 120 мл соняшникової або оливкової олії;
- 60 мл молока жирністю 2–3%;
- 1 ч. л. оцту (столового або яблучного);
- ½ ч. л. солі;
- 1 ч. л. гірчиці;
- дрібка куркуми за бажанням.
Як приготувати:
Налийте молоко та олію у високу ємність.
Додайте оцет, сіль, гірчицю та куркуму.
Збийте все занурювальним блендером на високій швидкості протягом 30–40 секунд.
Коли суміш стане густою та однорідною, спробуйте її. За потреби додайте ще солі або гірчиці.
Якщо майонез вийшов недостатньо густим, можна додати трохи оцту та ще раз збити.
За бажанням до соусу можна додати часник, паприку, сушені трави або свіжу зелень.
Готовий майонез потрібно перекласти в чисту закриту банку та зберігати в холодильнику.
У рецепті зазначено термін до 10 днів, але для домашнього молочного соусу без консервантів безпечніше готувати невеликі порції та використовувати їх протягом 3–4 днів.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
