Діти обожнюють цей сучасний напій: хіміки ж пояснили у чому небезпека бабл-ті
З чого роблять ці джус-боли?
Джус-боли — це яскраві кульки з соковитою начинкою, які часто додають у напої на кшталт бабл-ті. Їхня оболонка зазвичай виготовляється з альгінатів — сполук, що отримуються з морських водоростей, і вважаються безпечними у харчовій промисловості. Усередині — фруктовий сік або наповнювач на його основі.
Здавалось би, нічого шкідливого. Але все залежить від того, як і з чого саме виготовлені ці добавки.
Де ховається небезпека?
Попри свій привабливий вигляд, джус-боли можуть містити штучні інгредієнти, які становлять загрозу здоров’ю. Деякі виробники, щоб знизити витрати, додають до кульок:
-
Штучні барвники, як-от тартразин (E102) або Red 40 (E129). У міжнародних дослідженнях ці речовини пов’язують із підвищеною гіперактивністю у дітей, алергічними реакціями, головними болями.
-
Синтетичні ароматизатори та консерванти, які можуть викликати подразнення шлунка, проблеми з печінкою або алергії при регулярному вживанні.
-
Бензоат натрію (E211) — консервант, що часто додається у джус-боли. Він безпечний у малих дозах, але в поєднанні з вітаміном C (який міститься в багатьох соках) може утворювати бензол — потенційно небезпечну токсичну сполуку.
Занадто багато цукру
Ще один аспект, про який часто забувають споживачі — високий вміст цукру. Один напій бабл-ті з джус-болами може містити до 10 чайних ложок цукру, що майже вдвічі перевищує рекомендовану добову норму для дорослої людини.
Надмірне споживання цукру пов’язане з:
-
ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу,
-
ожирінням,
-
захворюваннями серцево-судинної системи,
-
проблемами з зубами.
На що звертати увагу при покупці?
Щоб зменшити ризики для здоров’я:
-
Обирайте напої без яскравих кольорів — вони можуть свідчити про наявність штучних барвників.
-
Читайте склад — уникайте добавок із позначеннями E102, E129, E211.
-
Замовляйте напої з меншою кількістю кульок або без підсолоджених сиропів.
-
Запитуйте про походження інгредієнтів — сумлінні кав’ярні охоче розкажуть, із чого виготовлені їхні напої.
Джус-боли можуть бути частиною смачного напою, але за умови, що виготовлені з якісних і безпечних компонентів. Якщо не контролювати склад і кількість таких добавок, вони можуть перетворитися з модного тренду на загрозу здоров’ю. Обирайте уважно — і смакуйте з розумом.
Радіо Трек: НОВИНИ
