СМАК. Чорні спагеті зі спаржею та креветками (РЕЦЕПТ)

Яскрава страва

Сьогодні пропонуємо рецепт чорних спагеті зі спаржею та креветками за рецептом італійських кухарів.
Креветки, спаржа і кабачки - це кулінарна класика, в якій поєднуються рибні продукти з овочами.

У цьому рецепті використовуються чорні спагеті, тобто ті, які отримують шляхом поєднання чорнил каракатиці з борошном грубого помелу.

З органолептичної точки зору чорнила каракатиці підсилюють смак моря, а з естетичної точки зору спагеті, чорні і блискучі, створюють гарний хроматичний контраст з рожевими креветками і зеленню спаржі.

Інгредієнти

  • 360 г чорних спагеті
  • 500 г хвостів креветок
  • 500 г зеленої спаржі
  • 1 біла цибулина
  • оливкова олія першого віджиму
  • зелена цибуля
  • червоний перець, не надто гострий
  • сіль за смаком

Очистіть спаржу і видаліть тверду та волокнисту частину. Наріжте стебла кільцями і залиште верхівки цілими. Тонко наріжте білу частину зеленої цибулі і пасеруйте її з 4-5 столовими ложками олії в сковороді з високими бортиками. Додайте спаржу, посоліть, додайте склянку гарячої води. Готуйте в закритій сковороді 10 хвилин.

Очистіть креветки і покладіть їх до спаржі. Також додайте свіжий червоний перець, нарізаний скибочками. Готуйте ще три-чотири хвилини. Додайте нарізану зелену цибулю.

Зваріть спагеті в підсоленій воді, злийте воду і перекладіть їх у сковороду. Протушкуйте усе разом протягом хвилини, щоб змішати інгредієнти.

Смачного.

Джерело -  OBOZREVATEL

Наші новини у ТelegramНомер у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram.
Viber: 063-734-106-4
Юлія Вознюк

Юлія Вознюк

Відкрити плей-лист

У Рівному шукають собаку породи естонський гончак

Згубилася собака мисливської породи естонський гончак. Прохання повернути загубленого улюбленця за винагороду.

Знайдена картка Приватбанку

 Знайдена картка Приватбанку, універсальна. Територія газотрону. Поверну власнику який назве останні чотири цифри. +380975244009 [media=267008]

Знайдене пенсійне посвідчення

20.01.2022 на вул.Чорновола у Рівному водій VW Sharan BK2748CH Маркушевський В.О. втратив своє пенсійне посвідчення. Аби забрати документи завертайтесь за номером 0677954878

Більше оголошень