Чому не виходять пишні оладки: господиня розкрила секрет
Є певні лайфхаки
У багатьох господинь бувають випадки, коли оладки після випікання осідають. Варто звернути увагу на приготоване тісто, якщо воно виглядає занадто рідким, то не починайте смажити оладки.
Зазвичай рідке тісто більше підходить для приготування тоненьких млинців.
Щоб оладки гарно піднялися їх варто готувати на жирному кефірі або кислому молоці. Вважається, що чим більше кислим буде ваш кефір, тим пишнішими будуть ваші оладки.
Чому ніколи не піднімаються оладки
Досвідчені кулінари розповіли, що оладки можуть падати із кількох основних причин. Якщо ваше тісто було занадто рідким, тоді оладки можуть вийти плоскими.
Однак ситуацію можна виправити, додавши у тісто трохи борошна і ваші наступні оладки будуть більш щільними.
Також ще однією причиною, чому оладки можуть впасти, може стати використання холодного кефіру із холодильника.
Попередньо кефір для тіста варто дістати із холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
Щоб ваші оладки не були плоскими, варто ретельно прогріти сковорідку, адже через недостатньо прогріту поверхню оладки не матимуть пишності.
Пам'ятайте, що тісто для пишних оладок необхідно наливати лише на сильно розпечену сковорідку.
Радіо Трек: НОВИНИ
