90% салатів і тортів супермаркетів Рівного – з кишковою паличкою і стафілококом
А цілком безпечної продукції власного виробництва у них не виявили взагалі
Працівники Рівненського обласного лабораторного центру перевірили 9 кулінарних відділів супермаркетів Рівного та одне кафе.
З 22 відібраних ідосліджених зразків харчів, 20 були з небезпечними мікробами.
Серед них - бактерії кишкової палички, які викликають пронос, золотистий стафілокок, що можуть спричинити гострий гастроентероколіт. Фіксували у продукції і завищені кількість дріжджових грибів та загалом мікроорганізмів.
Такі результати, кажуть у лабораторному центрі, свідчать про те, що
працівники перевірених закладів не миють руки, використовують неякісну сировину для приготування і неправильно її зберігають, порушують температурний режим зберігання готової продукції, не прибирають і не миють ні обладнання, ні приміщення, де готують.
Провести перевірку супермаркетів та кафе обласного центру у лабораторному центрі вирішили тому, що у Рівному цього року зросла захворюваність на гострі кишкові інфекції.
Вона у 2,7 раза перевищує середній показник по області та в 1,6 раза – торішній показник.
А ті, кому медики ставили діагноз «гостра кишкова інфекція» скаржилися, що захворіли після вживання страв у ресторанах та кафе чи з кулінарних відділів супермаркетів.
Лабораторний центр навів перелік перевірених закладів та «проблемних» продуктів, що були досліджені:
1. Мережа супермаркетів "Сільпо", вул. Київська,69 та вул. Гагаріна, 16 (мікроорганізми виділені із салатів "Мономах" та "Полонинський", курки по-діжонськи, торту "Іллюша", рулету вершково-фруктового).
2. Мережа супермаркетів «Наш Край» на пр. Миру, 2 та на вул. Карнаухова, 31 (з крилець курячих «Гриль» та паніні з куркою (італійський бутерброд з сиром, ковбасою чи м’ясом та овочами), салату «Купецький» та м'яса по-французьки).
3. Супермаркет "Сам-маркет", вул. Кн. Ольги, 1 (зрази з м'ясом, салат "Здоров'я").
4. Супермаркет "Еко-маркет", вул. Соборна, 17 (вінегрет, зрази картопляні з м’ясом та торт "Трюфельний).
5. Супермаркет "Вопак", вул. Київська, 10 (торт "Оригінальний вечірній", млинці з лівером та салат буряковий).
6. Супермаркет "SPAR", вул. Відінська, 50 (паніні «Прошуто»).
7. Кафе "Мацурі", вул. Соборна. 263 (суші «Каліфорнія сяке сурими»).
8. Магазин «Тундир Хаус», вул. Київська, 67 (шаурма).
Радіо Трек: НОВИНИ
