Запам’ятайте ці 3 цифри на ковбасі: якщо вони є, то навіть не думайте купувати продукт – м’яса в складі немає

Це треба знати усім

Щоб в магазині обрати якісну ковбасу, необхідно звертати увагу не лише на гарне пакування та ціну. Склад продукту — це те, що надасть вам повну інформацію, адже деякі складники можуть бути шкідливими для вашого здоровʼя.

На які позначки звертати увагу на ковбасі?

Особливо небезпечним вважається Е250 – так позначається нітрит натрію. Це добавка, яка допомагає зберегти привабливий рожевий колір ковбаси та інших мʼясних виробів, таких як сосиски чи сардельки.

Але є одне «але»: при термічній обробці або тривалому зберіганні ця добавка може сприяти утворенню канцерогенів – речовин, які можуть провокувати серйозні захворювання.

На першому місці у переліку складу завжди повинно бути мʼясо, а не жир, сало чи інші інгредієнти. Відсоток мʼяса в складі може відрізнятися, адже все залежить від сорту виробу.

• Вищий сорт містить не менше 80% шматкового мʼяса.
• Перший сорт – не менше 50% шматкового мʼяса.
• Другий сорт – не менше 70% подрібненого мʼяса та потрухів, з них не більше 20% підшкірного жиру.
• Третій сорт – не менше 50% подрібненого м’яса та потрухів.

Джерело: noviydoctor

Радіо Трек: НОВИНИ