Заливаю пельмені сметанним соусом – і в горщики: Подаю як печеню – всі в захваті
І тарілки чисті
Ці пельмені запечені в духовці зі сметаною — смачна страва і на свято, і на будень. Подавати можна як печеню — тарілки будуть чисті!
Інгредієнти (на 3 порції):
- 600 г - пельменів
- 200 г - печериць
- 100 г - ріпчастої цибулі
- 150 г - сметани 18%
- 30 г - вершкового масла
- 1 ст. л. - рослинної олії
- 2 - лаврових листочки
- 4 горошини - духмяного перцю
- 8 горошин - чорного перцю
- 40 г - петрушки
- сіль і чорний перець - на смак
Цибулю почистіть і наріжте тонкими четвертинками кілець.
Печериці протріть вологою серветкою і наріжте кубиками або пластинками.
На сковороді розігрійте олію, додайте вершкове масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору (3-5 хвилин). Потім додайте гриби і смажте ще 5 хвилин. Посоліть і поперчіть.
У каструлі закип’ятіть 1,5 л води, додайте сіль, лавровий лист, перець та зв’язану петрушку.
Опустіть пельмені в киплячу воду і варіть 4-5 хвилин (якщо заморожені — 1-2 хвилини довше). Потім дістаньте і прибирайте трави та спеції.
Розігрійте духовку до 180°C. Розкладіть пельмені по трьох горщиках, додайте гриби з цибулею і перемішайте.
Змішайте сметану з бульйоном від пельменів і залийте соусом горщики. Накрийте кришками і випікайте 15-20 хвилин.
Готові пельмені посипте свіжою петрушкою та кропом, дайте постояти 5-7 хвилин і подавайте гарячими.
Смачного!
Радіо Трек: НОВИНИ