Японці не їдять молочних продуктів і живуть найдовше: в чому криється їхній секрет?

Чому японці не їдять молочних продуктів?

Молочні продукти, зокрема молоко, ніколи не були традиційною частиною кухні в Японії. Одна з основних причин — кліматичні умови. Вони в цій країні не дозволяють розвиватися скотарству, через що немає виробництва молока.

Але це не єдина причина, чому на столі у японців ви не побачите молочні продукти.

 

Ще 1981 року результати дослідження показали, що 90% азійців не засвоюють лактозу.

Пов'язано це з тим, що їхні тіла не виробляють достатньої кількості лактази. Цей фермент потрібен саме для розщеплення лактози. Через це після вживання молока та інших молочних продуктів азійці відчувають дискомфорт у шлунку та інші проблеми з травленням.

Що в Японії їдять замість молочних продуктів?

Молочні продукти японці замінили соєвими бобами, морепродуктами, макаронами з рису, зеленим чаєм та іншими традиційними для цієї країни стравами. Вони багаті на білки, мінерали й вітаміни, які потрібні для здоров'я організму.

Вчені впевнені, що саме через свою особливу дієту японці є найбільшими довгожителями на планеті. Японський щоденний раціон містить мало цукру і жирів, але багато фруктів, овочів, морепродуктів, риби. Тому всі потреби організму у важливих поживних речовинах задовільняються і мінімізується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та інших хронічних захворювань.

Джерело: ТСН 

Радіо Трек: НОВИНИ