Як вибрати мультипіч і чи здатна вона повністю замінити духовку

На що звернути увагу

Мультипечі за останні кілька років стали однією з найпопулярніших кухонних технік. Їх часто купують як альтернативу духовці, особливо для невеликих кухонь або орендованого житла. Виробники обіцяють швидке приготування, хрустку скоринку та мінімум олії, а різноманітні рецепти для мультипечі підтверджують, що в ній можна легко готувати як повсякденні обіди, так і вишукану випічку. 

Але перед покупкою варто розібратися, які саме можливості має цей гаджет і чи справді він здатний повністю замінити класичну духову шафу.

Чим мультипіч відрізняється від духовки

Головний принцип роботи мультипечі — циркуляція гарячого повітря всередині камери. Саме завдяки цьому продукти швидко пропікаються та отримують рум’яну скоринку навіть без великої кількості олії.

На відміну від стандартної духовки, мультипіч нагрівається значно швидше та споживає менше електроенергії. Крім того, вона компактніша та простіша у щоденному використанні. Для багатьох страв навіть не потрібно попереднє розігрівання.

Однак об’єм камери у більшості моделей помітно менший, тому готувати великі порції або кілька страв одночасно може бути незручно.

На що звернути увагу під час вибору

Перед покупкою важливо оцінити не лише дизайн чи популярність бренду, а й технічні характеристики.

Об’єм чаші

Для однієї або двох людей зазвичай достатньо моделі на 3–4 літри. Якщо ж у родині кілька людей або планується часте приготування великих порцій, краще обирати мультипіч із чашею від 5 літрів.

Потужність

Від потужності залежить швидкість приготування та якість просмаження. Для домашнього використання найчастіше обирають моделі в межах 1400–2000 Вт.

Режими приготування

Сучасні мультипечі можуть не лише смажити, а й запікати, підігрівати, сушити продукти та навіть готувати випічку. Чим більше режимів — тим універсальнішим буде пристрій.

Зручність догляду

Варто звертати увагу на антипригарне покриття та можливість мити знімні елементи в посудомийній машині. Це суттєво спрощує щоденне користування технікою.

У яких випадках мультипіч справді може замінити духовку

Для багатьох повсякденних завдань мультипіч дійсно стає повноцінною альтернативою духовій шафі. Вона добре підходить для приготування:

• картоплі фрі;
• курки та м’яса;
• овочів;
• заморожених напівфабрикатів;
• невеликих порцій випічки.

Також мультипіч часто обирають люди, які хочуть готувати швидше та використовувати менше олії.

Коли без духовки все ж складно обійтися

Попри свою універсальність, мультипіч має певні обмеження. Вона не завжди підходить для великої випічки, приготування кількох дек одночасно або страв для великої компанії. Наприклад, запекти велику індичку чи приготувати багаторівневий торт у мультипечі буде складно.

Крім того, у духовці легше контролювати рівномірність випікання великих страв та використовувати різні режими нагріву.

Чи варто купувати мультипіч

Мультипіч стане хорошим вибором для тих, хто цінує швидкість, компактність і простоту використання. Вона особливо зручна для щоденного приготування невеликих порцій та допомагає економити час.

Якщо ж духовка використовується переважно для великих страв або складної випічки, повністю відмовлятися від неї не завжди доцільно. У багатьох випадках мультипіч і духовка не конкурують між собою, а вдало доповнюють одна одну на кухні.

*

Радіо Трек: НОВИНИ