Як приготувати домашній майонез із простих продуктів

Головна умова – вам треба занурювальний блендер

Щоб майонез вийшов, обов'язково використовуйте всі інгредієнти кімнатної температури. Рецепт простий і швидкий, де зовсім не потрібно вводити олію тонким струмком, а викласти всі інгредієнти в чашу блендера і збити.

Інгредієнти:

• олія рафінована - 200 мл
• яйце - 1 шт.
• цукор - 1 ч. л.
• гірчиця - 1 ч. л.
• сіль - 0,5 ч. л.

Яйце помийте і обсушіть паперовим рушником.

У високу склянку від блендера налийте олію, акуратно вбийте яйце, щоб жовток залишився цілим. Додайте цукор, гірчицю та сіль.

Занурювальний блендер опустіть у склянку, накрийте ним жовток і притисніть його на дно. Збивайте на максимальній швидкості, не відриваючи насадку від дна склянки, доки не почне утворюватися густа маса, а потім можна підняти блендер і збивати вгору-донизу по склянці ще 20-30 секунд.

Маса почне густішати, світлішати і перетвориться на соус.

Спробуйте на смак, додайте за необхідності цукор, сіль або лимонний сік, трохи збийте. Перекладіть у скляну тару та зберігайте в холодильнику не більше 4-5 днів.

Джерело: tsn

Радіо Трек: НОВИНИ