Вмить зметуть зі столу: Пишні кабачкові оладки – смак літа

Ніжні та соковиті кабачкові оладки готуються до смішного просто

Пишні кабачкові оладки стануть вашою улюбленою вечерею. І навіть допоможуть «утилізувати» велику кількість кабачків.

Страва вмить розлітається зі столу і залишається смачною навіть холодною. За бажанням у тісто можна додати інші овочі, тертий сир і м'ясний фарш.

Щоб оладки не вийшли сирими та водянистими, вибирайте немолоді кабачки. Також можна збільшити кількість борошна, якщо виділилося багато соку.

Інгредієнти:

• кабачки - 2 шт;
• яйце - 1 шт;
• борошно - 5 стол. л.;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• зелень за смаком;
• соняшникова олія - 2 стол. л.

Кабачки помийте і обсушіть, у старих плодів видаліть шкірку і насіння. Натріть на крупній тертці та залиште масу на 10-15 хвилин. За цей час виділиться сік. Відіжміть кабачки руками та відкиньте на друшляк.

Посоліть і поперчіть, додайте нарізану зелень і вбийте яйце.

Потім додайте борошно — його може знадобитися більше або менше залежно від соковитості кабачків.

Сковороду розігрійте на великому вогні та влийте олію. Зменшіть вогонь до невеликого і викладіть оладки. Смажте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.

Спробуйте перші вироби - якщо вони не пропеклися, то решту готуйте під кришкою на мінімальному вогні.

Кабачкові оладки подавайте з йогуртовим або часниковим соусом, сметаною, солоною рибою.

Джерело: unian

Радіо Трек: НОВИНИ