Великодній рулет із двох видів м'яса: рецепт, який перевершить всі очікування

Приготуйте щось новеньке до столу

До Великодня залишилося зовсім небагато часу. Тож час продумувати, які страви ви будете готувати на святковий стіл. Спробуйте зробити великодній рулет з двох видів м'яса і яєчною начинкою, який ще називають «печеня по-князівськи».

Інгредієнти:

• Яловичина - 500 г
• Свинина - 100 г
• Батон нарізний - 100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Яйця курячі - 1 шт.
• Сіль, перець чорний мелений
• Олія - 20 мл
• Лавровий лист - 1 шт.
• Зелень

М'ясо добре помийте. Свинину пропустіть через м'ясорубку разом з батоном. Цибулю потрібно почистити, нарізати та спасерувати.

До свинини додайте пасеровану цибулю, подрібнений часник, сіль, перець і добре вимішайте. Яйце зваріть круто, дайте охолонути та наріжте кубиками.

Яловичину відбийте у широкий пласт, посередині покладіть фарш, кубики яйця, подрібнену зелень й скрутіть все у рулет. Зав'яжіть навколо ниткою, щоб не розкрутився.

Розігрійте сковорідку та обсмажте з олією рулет з усіх боків до рум'яності. Потім покладіть рулет у гусятницю, налийте трохи води. Додайте лавровий лист та тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 1 годину.

Готове м'ясо звільніть від ниток та наріжте на порційні скибочки.

З м'ясом можна експериментувати - наприклад, взяти яловичину та курятину.

Джерело: rbc

Радіо Трек: НОВИНИ