Вчені попереджають про шкідливий барвник: його знайшли у популярних солодощах

Може викликати навіть запалення шлунково-кишкового тракту

Канадські вчені з Університету Макмастера дослідили компонент Red 40, широко відомий як Allura Red.

Його знайшли у таких продуктах, як Pepsi та Skittles. Він часто трапляється у складі чипсів та сумішей для випікання.

Ця добавка може порушити здатність кишківника поглинати поживні речовини, воду та електроліти, що значно збільшує ризик розвитку запалення.

Експерименти досліджували Red 40 через його вплив на гризунів. Барвник додавали в їжу мишей упродовж 12 тижнів.

Таким чином вчені виявили, що добавка руйнує кишкові бактерії. Були навіть випадки коліту та виразки.

- Ранні дані говорять про те, що споживання Allura Red також впливає на певні алергії, імунні порушення та поведінкові проблеми у дітей, такі як синдром дефіциту уваги та гіперактивність. Ці результати мають важливе значення для профілактики та лікування запалення кишківника,

– заявив провідний дослідник Валіул Хан.

Джерело: 24

Радіо Трек: НОВИНИ