Універсальне тісто на пиріжки: кума довго не хотіла «видавати» цей рецепт

Це тісто довго не черствіє

Приготувати смачні пиріжки дуже легко, якщо маєте простий перевірений рецепт. Таким зазвичай можуть поділитися наші бабусі, адже вони за своє життя перепробували їх чимало.

Проте є універсальний рецепт тіста, з якого пиріжки і пончики будуть прекрасними. Також з нього виходять прекрасні хачапурі, запевняє кума.

Інгредієнти:

• Борошно – 600 г
• Молоко – 400 мл
• Дріжджі сирі – 40 г
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 1 ч.л
• Кефір – 100 мл
• Олія – 60 мл

У миску просіюємо борошно і додаємо сіль, цукор, свіжі сирі дріжджі. Все гарно перемішуємо. Вливаємо кефір та підігріте молоко. Починаємо замішувати тісто — спершу у мисці, а пізніше перекладаємо його на стіл. Щойно воно почне липнути до рук, поступово додаємо соняшникову олію та добре вимішуємо.

Накриваємо тісто мискою і залишаємо на 20 хв.

Після цього обминаємо його і кладемо у миску. Закриваємо її харчовою плівкою і чекаємо, поки об’єм тіста збільшиться у 2-3 рази.

От і все — можете начиняти майбутні пиріжки, хачапурі або пиріг і відправляти його запікатися або ж смажитися на сковороді. Страви з цього тіста виходять дуже пухкими та ніжними і не черствіють навіть на наступний день.

Джерело: Школа Життя

Радіо Трек: НОВИНИ