Три нових рецепти салатів із буряка: дуже смачно і корисно

Смачні та оригінальні рецепти

№1. Теплий буряковий салат

Інгредієнти:

• Буряк – 430 г
• Цибуля – 250 г
• Часник – 2 зубчики
• Яйця – 2 шт.
• Олія
• Сіль, перець — до смаку

Приготування:

Буряк відварюємо або запікаємо до готовності. Очищаємо і натираємо на тертці.

Варимо яйця.

Чистимо і нарізаємо невеликими шматочками цибулю. Кладемо на сковороду з рослинною олією і обсмажуємо до м'якості. Туди ж додаємо часник, пропущений через прес, і тертий буряк. Все солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо на повільному вогні 5 хв.

Натираємо на тертці відварені яйця, додаємо до тушкованих овочів, перемішуємо й одразу ж подаємо до столу.

№2. Гострий буряковий салат з куркою

Інгредієнти:

• Буряк – 200 г
• Цибуля – 200 г
• Морква – 200 г
• Куряче філе – 300 г
• Соєвий соус – 50 мл
• Яблучний оцет – 15 мл
• Гострий перець – 15 г
• Коріандр – 1 ч.л.
• Олія
• Сіль, перець – до смаку
• Петрушка

Приготування:

Буряк очищаємо і натираємо на крупній тертці. Кладемо в глибоку миску.

Очищену моркву натираємо на тертці і додаємо до буряка. Додаємо соєвий соус і оцет, перемішуємо і відставляємо в сторону.

Куряче філе нарізаємо шматочками і кладемо на розпечену сковороду. Обсмажуємо на середньому вогні, солимо і перчимо до смаку, додаємо коріандр і перемішуємо.

Коли м'ясо посвітлішає, відсуваємо його в сторону, а на місце, що звільнилося, вливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо її до м'якості.

Нарізаємо дрібними шматочками гострий перець. Додаємо до курки з цибулею, все перемішуємо і тушкуємо протягом хвилини. Потім відразу ж викладаємо м'ясо з цибулею до овочів, перемішуємо, додаємо подрібнену зелень і подаємо до столу.

Експрес-вінегрет

Інгредієнти:

• Буряк – 450 г
• Картопля – 200 г
• Солоні огірки – 250 г
• Червона цибуля – 35 г
• Олія
• Сіль, перець — до смаку

Приготування:

Буряк кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо до м'якості (30-40 хв), потім охолоджуємо і чистимо, а тоді - натираємо на крупній тертці.

Картоплю відварюємо до готовності (чистити її не треба). Солоні огірки натираємо на тертці і віджимаємо зайву рідину. Червону цибулю очищаємо і нарізаємо соломкою.

У чашку кладемо буряк, цибулю і солоні огірки, додаємо трохи олії і перемішуємо.

Очищену картоплю натираємо на тертці, додаємо до решти продуктів, солимо і перчимо до смаку. Все перемішуємо і подаємо до столу.

Джерело – Ukr.Media

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4 

Радіо Трек: НОВИНИ