Такий десерт миттєво з’їдають: простий рецепт сінабонів з яблуками та корицею

Підійде навіть для особливого сніданку

Сезон яблук – у розпалі. Тож пропонуємо вам приготувати осінній десерт із цими фруктами та корицею.

Вийде дуже смачно і соковито.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 450 г – борошна,
• 200 мл – молока,
• 25 г – свіжих дріжджів (або 8 г сухих),
• 1 – яйце,
• 50 г – вершкового масла,
• 30 г – цукру,
• 10 г – ванільного цукру,
• 1/3 – ч.л. солі.

Для начинки:

• 600 г – яблук + 2 ст. л – цукру + 20 г – вершкового масла,
• 80 г – вершкового масла,
• 80 г – цукру,
• 1 ст. л – кориці.

Для крему-заливки:

• 200 г – крем-сиру,
• 2 ст. л – цукрової пудри,
• 2 ст. л – молока.

Для тіста спершу приготуємо опару - до теплого молока додаємо 1 ст. л цукру, 2 ст. л борошна та дріжджі, перемішуємо, накриваємо та відставляємо на 15 хвилин. В окремій мисці зʼєднуємо яйце, сіль, цукор, ванільний цукор і трішки збиваємо. Вливаємо розтоплене масло, додаємо опару, перемішуємо.

Поступово всипаємо просіяне борошно та замішуємо тісто. Вимішувати потрібно 5-10 хв до мʼякого еластичного стану. Формуємо з тіста кульку, перекладаємо в миску змащену олією, накриваємо та залишаємо підходити в теплому місці на 1-2 год.

Для начинки яблука нарізаємо невеликим кубиком та тушкуємо на вершковому маслі ~ 5 хв до випаровування вологи, цукор додаємо до смаку. За необхідності додайте 1 ст. л крохмалю, щоб не було зайвої рідини. Готове тісто розкочуємо в прямокутник ~40*50 см, змащуємо мʼяким маслом і посипаємо цукром з корицею.

Викладаємо яблука, закручуємо в рулет і защіпуємо краї. За допомогою нитки ділимо на однакові булочки (від 8 до 12 шт.). Перекладаємо у форму з пергаментом, накриваємо та залишаємо на 30-40 хвилин підійти.

Випікаємо 180° С 30-40 хвилин.

Для крему змішуємо всі інгредієнти та змащуємо ще теплі булочки.

Джерело: Главред

Радіо Трек: НОВИНИ