Сімейний хіт: Соковитий рулет з лаваша, який ніколи не приїдається
Рулет із лаваша з фаршем — це швидка, проста і універсальна страва.
Швидка вечеря або несподівані гості — знайома ситуація, коли потрібно приготувати щось смачне без довгого стояння біля плити. У таких випадках виручає простий рулет із лаваша з м’ясною начинкою.
Це бюджетна страва без складного тіста та смаження, але виходить дуже соковитою, ароматною і рум’яною. Готується швидко, а з’їдається ще швидше.
Інгредієнти:
- тонкий лаваш — 2 листи
- м’ясний фарш — 200 г (будь-який)
- цибуля — ½ шт.
- яйце — 1 шт.
- твердий сир — 100 г
- кунжут — 20 г
- сіль, перець та спеції — за смаком
Як приготувати рулет з лаваша
Фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, сіллю та спеціями. Добре перемішайте, щоб начинка стала однорідною.
Сир натріть на тертці. Яйце збийте виделкою — воно знадобиться для змащування та рум’яної скоринки.
На перший лист лаваша змастіть трохи яйця і посипте сиром. Зверху покладіть другий лист.
Рівномірно розподіліть фарш і щільно згорніть рулет. Лаваш не рветься і добре тримає форму.
Викладіть рулет у форму для запікання. Змастіть зверху яйцем і посипте кунжутом.
Випікайте при 180°C приблизно 40–45 хвилин. Перші 20–25 хвилин краще тримати під фольгою, потім зняти її, щоб рулет підрум’янився.
Готовність перевіряйте за духовкою — іноді достатньо 35 хвилин.
Щоб начинка не була сухою, додайте у фарш 1 ложку сметани або трохи води. Так рулет буде ще ніжнішим.
Готовий рулет трохи остудіть, наріжте шматочками та подавайте зі сметанним соусом, зеленню або свіжими овочами.
Рулет із лаваша з фаршем — це швидка, проста і універсальна страва. Без зайвого жиру, без складних інгредієнтів, але з домашнім смаком, який подобається всім.
Джерело: skarbnychka-retseptiv
Радіо Трек: НОВИНИ