Шоколадний торт «Пінчер» з вишнею: з ним впорається навіть лінива господиня

Приготуйте власноруч десерт на Новий рік

Торт «Пінчер» стане родзинкою будь-якого застілля. Солодкий крем і кислувата вишня у шоколадному коржі роблять неймовірне поєднання смаків.

Інгредієнти для тіста: 

• Яйця - 2 шт.,
• цукор - 150 г,
• згущене молоко - 150 мл,
• сметана - 200 мл,
• борошно - 300 г,
• какао - 2 ст. л. з гіркою,
• сода - 2 ч. л. без гірки,
• оцет - 2 ч. л.

Інгредієнти для сметанного крему: 

• сметана 20% - 700 мл,
• цукрова пудра - 200 г.

Інгредієнти для начинки: 

• свіжа чи сушена вишня.

Збиваємо яйця з цукром до збільшення об’єму, додаємо згущене молоко та сметану, ретельно перемішуємо. Слідом додаємо соду, погашену оцтом, перемішуємо і додаємо просіяне через сито борошно з какао. Тісто поділяємо на 2-3 коржі.

Розігріваємо духовку до 180°С.

Виливаємо частину тіста на деко, вистелене пергаментним папером. Випікаємо приблизно 15-20 хвилин. Потім робимо те саме з іншими. Коржі залишаємо холонути.

Для крему перемішуємо сметану з цукровою пудрою вінчиком або ложкою. Збивати не треба.

Збираємо торт.

З першого коржа вирізаємо коло. Інші коржі нарізаємо кубиками приблизно 3*3 см. Занурюємо кожен кубик в крем і викладаємо на основу, після кожного шару викладаємо начинку (сухофрукти, горіхи, вишню).

Форма та декор торта залежатиме від вашої фантазії, можна зробити гостру форму, а можна зробити у формі півкулі.

Для декору торт можна залити торт Пінчером шоколадом, який потрібно розтопити 1:1 з вершками.

Відправляємо новорічний десерт на 5-8 годин у холодильник і потім смакуємо.

Джерело: apostrophe

Радіо Трек: НОВИНИ