Що приготувати на Новий рік 2023 всього за 1000 гривень

Меню з 4 страв

За кілька днів – Новий рік. 2022-й виявився для українців надскладним роком, тож частина людей взагалі відмовиться від святкувань, а частина відчуває суттєву нестачу грошей.

Пропонуємо вам приготувати кілька страв, на які вистачить 1000 грн і ви зможете посмакувати смачненьким. Страви будуть святкові і ситні.

Профітролі з крабовими паличками

Інгредієнти:

Для тіста:

• Вода - 100 мл.
• Борошно - 25 г.
• Масло вершкове - 50 г. 
• Яйця - 2 шт.
• Щіпка солі.

Для начинки:

• Сир - 150 г.
• Крабові палички - 150 г.
• Варені яйця - 2 шт.
• Часник - 1 зубчик.
• Майонез - 2 ст.л.

У каструлю з товстим дном влити воду, посолити і додати вершкове масло. На середньому вогні довести воду до кипіння, масло повинно повністю розчинитися. Зменшити вогонь до мінімального і всипати все борошно в киплячу рідину. Перемішати ложкою до однорідності, поки маса не почне відставати від стінок каструлі. Після цього варити тісто ще хвилину і вимкнути вогонь.

Зняти тісто з вогню і злегка остудити. Потім по черзі вмішати в тепле тісто два яйця. На деко з пергаментом викласти маленькі профітролі за допомогою кулінарного мішка або ложки. Після випічки вони піднімуться у 2-3 рази, тому залишайте між заготовками вільне місце. Випікайте профітролі 5-6 хвилин при 220°, потім ще 20 хвилин при 160°.

Начинку зробити дуже просто. Поки печуться профітролі, натріть на терці відварені яйця, подрібніть крабові палички. Додайте подрібнений часник і заправте все майонезом чи сметаною.

Охолоджені профітролі надріжте навпіл, вкладіть начинку і прикрийте «шапочкою». Все також можна прикрасити зеленню.

Шуба з червоною рибою

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона - 200 г.
• Яйце - 4 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Буряк велика - 1 шт.
• Майонез - 100 г.
• Зелень.

Ця версія салату готується практично так само, як і традиційна. Треба відварити до готовності буряк, моркву, яйця і картоплю. Всі інгредієнти охолодити і очистити. Овочі натерти на крупній терці, яєчні білки відокремити від жовтків. Їх треба окремо натерти на дрібній терці. Сьомгу подрібніть на кубики.

Салат збирайте у такій почерговості шарами: риба, яєчний білок, майонез, картопля, морква, майонез, буряк, майонез і жовтки. Можна прикрасити зеленню.

Курка запечена з ананасами

Інгредієнти:

• Ціла курка - 1 шт. (приблизно 1,5 кг).
• Ананас в сиропі - 300 г.
• Лимон - 1 шт.
• Часник - 4 зубчики.
• Соняшникова олія - 3 ст. л.
• Соєвий соус - 2 ст. л.
• Рис - 300 г.
• Імбир мелений - 1 ч. л.
• Кориця мелена - щіпка.
• Сіль, мелений перець, спеції на смак.

Приготуйте спочатку прянощі. Пропустіть часник через прес, додайте до нього імбир, корицю, сік лимона, соняшникову олію і соєвий соус. Курку треба спочатку натерти сіллю, а потім соусом. Після цього лишіть її маринуватися на 1 годину. 

Потім тушку нафаршируйте ананасами. Зробіть багато проколів зубочисткою по грудинці і запікайте 90 хвилин при 200°.

Салат з шинкою, помідорами та яйцями

• Шинка - 250 г.
• Помідори черрі - 150 г.
• Яйця - 2 шт.
• Твердий сир - 100 г.
• Цибуля - 40 г.
• Майонез - 40 г.
• Зелень - 20 г.
• Сіль, перець на смак.

Шинку нарізати тонкою соломкою, відварені яйця — великим кубиком. Помідори черрі нарізати половинками або четвертинками. Сир натерти на крупній тертці. Цибулю – півкільцями. З’єднайте все разом і заправте майонезом. Сіль і перець додайте на смак.

Джерело: unian

Радіо Трек: НОВИНИ